Bio-

Rindfleisch

aus Mutterkuhhaltung

Seit 1984 wird in Hadamar - Faulbach von Eckard Egenolf und seinem Sohn Franz nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes gewirtschaftet. Die Tiere verbringen die Sommermonate auf den Weiden rund um Hadamar. Die Fütterung erfolgt mit Gras, Heu und Grassilage aus eigener Herstellung, sowie Mineralfutter. Die Mutterkühe, der Rasse Limousin stehen für beste Fleischqualität. Das Fleisch hängt mindestens 8-14 Tage zum Reifen ab und wird dann in Portionen frisch und gefriertruhenfertig zerlegt.